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L’aneto è un’erba aromatica di cui si possono utilizzare le foglie che hanno un sapore dolce o i semi, che hanno un sentore di agrumi, simile al finocchietto selvatico, ma di origine asiatica.
È una pianta erbacea dai piccoli fiori gialli appartenente alla famiglia delle Apiaceae.
È un rimedio naturale contro l’alitosi.
Avendo proprietà diuretiche e depurative è utile contro la cellulite: aiuta infatti a eliminare le scorie che causano l’accumulo di liquidi in eccesso.
Bere un infuso di semi di aneto prima di coricarsi è un’ottima abitudine poiché questa pianta favorisce anche la digestione e combatte l’insonnia.
Altra sua proprietà è quella di curare e rigenerare le unghie, grazie ad impacchi rinforzanti ottenuti dai semi frantumati o dalle foglie.
L’aneto è prevalentemente una spezia propria della cucina indiana, infatti è una pianta tipica del sud-ovest asiatico. Tuttavia, si è ampiamente diffusa anche nel continente europeo, Italia inclusa. Viene soprattutto usata per insaporire il pesce, ma anche per preparare deliziose salse. L’ Aneto si sposa perfettamente con il salmone.
Piccola curiosità: nell’antica Grecia si credeva che l’aneto riuscisse a calmare gli attacchi epilettici e a contrastare la magia. A Roma veniva dato come cibo ai gladiatori per aumentarne la forza.
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