Origine:

Perù

Categoria ortofrutta:

II

COD: 20 Categoria: Frutta esotica Tag: Peso variabile

Avocado

1 kg

7,40€

L’Avocado è il nome comune utilizzato per indicare un frutto tropicale e la pianta centroamericana che lo produce (P. americana) della Famiglia botanica Lauraceae.
I frutti, dalla forma simile a quella delle pere, possono raggiungere 25 cm di lunghezza e 1,4 kg di peso. Mediamente i frutti commercializzati hanno un peso medio di circa 250g. La loro buccia, piuttosto spessa, ha una colorazione variabile dal verde scuro al porpora intenso e può essere liscia o rugosa. La polpa è invece in genere compatta e di color giallo-verdastro.
L’avocado è ricco di grassi “buoni”, ritenuti benefici per favorire l’assorbimento delle vitamine che esso contiene, come la vitamina E, è, inoltre, un frutto altamente digeribile e ricco di sali minerali in grado di fornire la giusta energia nel corso della giornata

Prodotto a peso variabile soggetto a pesatura al momento della preparazione.

Avocado è un frutto altamente energetico – uno di grosse dimensioni sbucciato e denocciolato può fornire anche 500-600 kcal – poiché ricchissimo di grassi. Le calorie dell’avocado sono fornite principalmente dai lipidi, seguiti da pochi glucidi solubili e infine da ancor meno proteine a basso valore biologico.

Dell’avocado si consuma la polpa, mentre buccia e nocciolo non sono commestibili.
In Italia l’avocado non è particolarmente utilizzato come frutto fresco da mangiare crudo; al contrario, sembrano in continua diffusione le ricette che lo utilizzano come ingrediente. Ad esempio, la famosissima guacamole.

Rappresenta un ottimo alleato per chi pratica sport o comunque per chi si mantiene in forma, infatti grazie alle sue molteplici proprietà aiuta a stabilizzare il ritmo cardiaco e aiuta a contrastare i depositi di colesterolo.