registrati alla newsletter per ricevere subito uno SCONTO
CONSEGNA GRATUITA CON UNA SPESA DI 59,99 €
Menu
2,20€
La cicoria catalogna o cicoria asparago è verde, con cespo a costa (dall’altezza variabile), ed è caratterizzata da un sapore tendenzialmente amaro (in base alla varietà). In gastronomia, le tipologie di questo ortaggio si distinguono essenzialmente per la forma delle foglie e la struttura del cespo.
La catalogna è un tipo di cicoria che si può usare sia cruda che cotta. Meglio consumarla a crudo, condita semplicemente con olio e limone.
Vanta alcune caratteristiche di tipo fitoterapico; è lassativa, probabilmente in virtù della buona concentrazione in fibra alimentare (anche se non citata in tabella), modula efficacemente l’indice glicemico del pasto e riduce l’assorbimento del colesterolo.
La catalogna si può usare sia cruda che cotta ma per sfruttare al meglio tutte le sue proprietà, il consiglio è quello di consumarla a crudo, condita semplicemente con olio e limone. È ormai noto infatti che la cottura impoverisce i vegetali di molte vitamine, in particolare di quelle termolabili, sensibili dunque alle alte temperature.
C’è chi la chiama cicoria asparago, chi cicoria catalogna e chi semplicemente catalogna.
Prodotti correlati
I più venduti
Iscriviti alla newsletter e ottieni subito un coupon del 10%
Se sei un professionista del settore Ho.Re.Ca. contattaci direttamente e scopri le offerte speciali che ti abbiamo riservato.
Mordilio ©2023 | F.lli Torti Srl – P. IVA 00859690067 | Via Marconi 61 – 15050 Molino dei Torti (AL) | Tel. +39 0131 854199 | servizioclienti@mordilio.it
Mordilio ©2023 | F.lli Torti Srl
P. IVA 00859690067
Via Marconi 61 – 15050 Molino dei Torti (AL)
Tel. +39 0131 854199
servizioclienti@mordilio.it
Il peso effettivo si determina solo al momento della preparazione, quindi, l’esatto importo verrà addebitato solo dopo la preparazione della spesa considerando il peso reale ed effettivo dei prodotti.
Con l’acquisto verrà richiesta una pre-autorizzazione per la somma uguale al totale del carrello con una maggiorazione del 10% volta a coprire eventuali differenze di peso che potrebbero presentarsi.
Importi pre-autorizzati e non utilizzati verranno rilasciati sul conto del Cliente immediatamente, secondo le tempistiche previste dal metodo di pagamento selezionato o dalla banca.
