Origine:

Italia

Categoria ortofrutta:

II

€/kg:

41,67

COD: 161 Categoria: Erbe e Aromi

Erba cipollina

Conf. 30 g

1,25€

L’erba cipollina, botanicamente nota come Allium schoenoprasum, è una pianta aromatica che fa parte della famiglia delle Liliaceae, la stessa di cipolla, aglio, porro e scalogno. Come le altre varianti più utilizzate, anche l’erba cipollina ha un gusto decisamente particolare e non sempre gradito anche se più leggero e delicato di quello di aglio o cipolla.

Grazie alla sua composizione, l’erba cipollina può vantare diverse proprietà benefiche per l’ organismo, essa è infatti in grado di offrire un’azione diuretica, vermifuga, antisettica, antiscorbutica, cardiotonica ed ipoglicemizzante. Inoltre l’ erba cipollina aiuta a combattere la stitichezza, preparane un decotto infatti è un valido lassativo. Essa aiuta anche a depurarci ed i processi di cicatrizzazione.

In cucina l’erba cipollina è parte di tantissimi piatti non solo come condimento ma anche come guarnizione di insalate e i primi piatti. Generalmente è tra gli ingredienti per la creazione di crepe, focacce, zuppe e panna acida.

Per piantare l’erba cipollina nel vostro giardino basta seminare la radice in uno strato di terreno ben idratato. I ciuffi d’erba, una volta cresciuti, dovranno essere trapiantati nel terreno lontani 40 centimetri circa l’uno dall’ altra.