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Kiwi giallo, differisce dal classico kiwi per la polpa dorata e la buccia liscia. Kiwi dal gusto deliziosamente più dolce rispetto a quello verde, fresco e succoso naturalmente ricco di vitamina C (100% del fabbisogno giornaliero in un solo frutto) che contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario. Piace molto ai bambini!
Il kiwi è senz’altro un frutto molto “ricco” e si utilizza con duttilità in diversi tipi di regimi alimentari; l’elevato apporto di acqua, di antiossidanti e di potassio gli conferisce una buona applicabilità nella dieta dello sportivo.
Questo frutto è utilizzato in molte ricette di dolci, come ad esempio crostate, sorbetti frullati e creme ma è forse la marmellata di kiwi l’utilizzo più comune.
Il kiwi giallo viene spesso utilizzato come guarnizione in diversi piatti.
Il kiwi giallo proviene dalla Nuova Zelanda, dove viene chiamato “Golden kiwi”, e qui si è soliti mangiarlo svuotandolo con il cucchiaino, senza privarlo della buccia.
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