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Preparazione gastronomica a base di melanzane fritte (melanzane, pane, uova) sugo di pomodoro (pomodoro, cipolla, olio evo, sale), mozzarella, origano.
La melanzana arrivò in Italia nel XV secolo, quando gli Arabi la importarono dall’lndia. Questo itinerario fa propendere per un’origine siciliana delle melanzane alla parmigiana. La primitiva versione siciliana di questo piatto, doveva essere molto simile alla moussaka turca. Successivamente con il dominio partenopeo sull’isola si sostituì il pecorino con la mozzarella e il parmigiano, probabilmente per una connessione con la dinastia dei Borboni che prima di entrare a Napoli governava il Ducato di Parma e Piacenza. Noi la proponiamo in versione “medaglioni”, in monoporzioni facili da servire e comode da consumare.
Ingredienti (* grammi utilizzati per realizzare 100 g di prodotto):
Polpa di pomodoro (41,1 g)*, Mozzarella(latte, fermenti lattici, caglio, sale) (23,9 g)*, Melanzane (22,4 g)*, Olio di girasole (17,9 g)*, Pane bianco (farina di grano 00 lievito, acqua, olio oliva) (4,5 g)*, Cipolle (4 g)*, Uova intero (2,7 g)*, Olio di oliva extra vergine (2 g)*, origano (0,3 g)*, Sale (0,2 g)*.
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte e prodotti a base di latte. Uova e prodotti a base di uova.
Il prodotto può contenere tracce di: Anidride solforosa e solfiti, Arachidi e prodotti a base di arachidi, Crostacei e prodotti a base di crostacei, Frutta a guscio, Lupini e prodotti a base di lupini, Molluschi e prodotti a base di molluschi, Pesce e prodotti a base di pesce, Sedano e prodotti a base di sedano, Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, Senape e prodotti a base di senape, Soia e prodotti a base di soia.
Modalità d’uso: Tal quale, da riscaldare in forno.
Modalità di conservazione: Il prodotto va conservato ad una temperatura compresa tra 0 e +4°C. Una volta aperta la confezione il prodotto deve essere consumato entro 3 giorni. Prodotto conservabile fino a 18giorni (scadenza riportata sulla confezione).
Preparata, cucinata e confezionata in ITALIA
Confezione: Vaschetta contenente circa 180 g
Prodotto confezionato in atmosfera protettiva.
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Mordilio ©2023 | F.lli Torti Srl – P. IVA 00859690067 | Via Marconi 61 – 15050 Molino dei Torti (AL) | Tel. +39 0131 854199 | servizioclienti@mordilio.it
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