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La mela Stark Delicius è un frutto dalla buccia di colore rosso scuro, brillante e dalla forma leggermente allungata nella parte inferiore. La polpa bianca profumata è croccante, succosa ha un sapore dolce e fortemente aromatico, con un tocco leggero di aspro. In sovramaturazione la polpa tende a diventare farinosa.
La mela Stark è una delle tipologie maggiormente digeribili, per questo motivo è ottima da mangiare anche a fine pasto, o appena svegli la mattina.
Come tutte le mele, si tratta di un frutto ricco di nutrienti. Dalle vitamine, alle fibre, ai tanti sali minerali che la rendono un vero toccasana per la salute, questa mela è anche un potente antiossidante. La mela rossa è ricca di piruvato, una sorta di molecola di glucosio che riesce ad inibire gli eccessi di grasso e a favorirne la riduzione.
La mela Stark Delicious è buona da mangiare cruda, ma ottima anche per la preparazione di macedonie, dessert, strudel e torte
La mela rossa venne scoperta ad un concorso dal signor Clarence Stark, il fondatore del gigante Stark Bro’s che ancora oggi inventa e commercializza le più famose mele del globo. Egli la trovò talmente irresistibile che si affrettò a comprarne tutti i diritti e la ribattezzò prima Stark delicious e poi Red delicious.
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