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Il melone retato, per la scorza sottile e retinata, con solchi che segnano la “fetta” è il più conosciuto e consumato. Dal profumo intenso, sapore aromatico e zuccherino. In base al contesto in cui si utilizza il termine, il melone è riferito sia alla pianta che al frutto; conosciuto per le sue dimensioni, il colore arancio, il gusto dolcissimo e la freschezza, il melone, insieme all’anguria, è diventato l’emblema dell’estate.
Vista l’ingente quantità di vitamina A e C, il melone rientra tra gli alimenti fortemente antiossidanti: a tal proposito, è consigliato agli amanti della tintarella, considerando peraltro che il melone stimola la produzione di melanina, favorendo l’abbronzatura e proteggendo la cute dalle radiazioni solari.
Il melone viene utilizzato sia per piatti dolci che salati, ad esempio, un classico abbinamento è quello del prosciutto e melone. Inoltre, viene spesso inserito a cubetti in insalatone estive. Per una versione dolce, invece, il melone può essere utilizzato in aggiunta a yogurt o kefir per una fresca e sana colazione o merenda, oppure, per realizzare dei frullati a base di melone e latte o bevanda vegetale. Tra le ricette con il melone vi è quella del gelato al melone da preparare in casa.
Se si tiene il melone in frigo, la temperatura non deve essere mai inferiore a 5 gradi altrimenti quando lo si porta in tavola si rischia che diventi molliccio.
Con i semi del melone si preparano infusi che hanno proprietà emollienti e sedative per la tosse.
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