Origine:

Stati Uniti

Categoria ortofrutta:

I

€/kg:

26,40

COD: 139 Categoria: Frutta secca

Pistacchi in guscio tostati

500 g

13,20€

I pistacchi tostati senza sale sono uno snack genuino e salutare, ottimo per chi ricerca cibi sani e nutrienti.
Si contraddistingue per il sapore delicato, ma intenso e grazie alla tostatura assumono croccantezza.
I pistacchi con guscio sono perfetti da sgranocchiare mentre si guarda la tv o durante aperitivi.

Sono considerati un alimento molto calorico, proteico ma sono ricchi di Omega 3 e Omega 6, vitamina E e tantissimi sali minerali, utili per il benessere del nostro organismo. I pistacchi sono naturalmente privi di glutine, quindi perfetti anche per chi soffre di celiachia

I pistacchi sono una fonte di sali minerali come calcio, ferro e magnesio, e proteine vegetali. Contengono vit. del gruppo B, fosforo e rame, oltre che carotenoidi e antiossidanti che aiutano a proteggere il nostro organismo dai radicali liberi e dai processi di invecchiamento precoce.

Tra le diverse tipologie di frutta secca i pistacchi sono considerati i più utili per tenere a bada il colesterolo alto quando i valori di colesterolo LDL rischiano di superare i livelli di sicurezza. Meglio ricordare di seguire sempre una dieta bilanciata e ricca di cibi vegetali per tenere a bada il colesterolo, che è presente solo nei cibi di origine animale oltre ad essere prodotto dal nostro organismo.

Tra tutti i tipi di frutta secca, i pistacchi sono forse i più versatili in cucina, perché possono essere usati in squisite ricette sia dolci sia salate.
Lavorato con altri ingredienti come olio, erbe aromatiche e formaggio, il pistacchio può essere usato per realizzare ottime salse e gustosi condimenti salati. Invece, per gli amanti del contrasto dolce-salato, i pistacchi possono diventare gli ingredienti inaspettati di golosi dolci, dalle mousse ai semifreddi, dai biscotti alle cheesecake.

Il pistacchio è un alimento di origini antichissime, le prime testimonianze su questa pianta risalgono addirittura alla preistoria. Particolarmente famoso è il pistacchio di Bronte, che è particolarmente pregiato e non viene sottoposto a salatura né a tostatura. La notevole quantità di cloorfilla presente nella pianta coltivata a Bronte conferisce al frutto un inconfondibile colore verde brillante, a differenza di altre varietà che tendono ad assumere una coloritura più giallognola.