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Preparazione gastronomica a base di carne bovina, maionese, tonno, uova, capperi, acciughe.
ll “Vitel Tonè” è una delle più famose e apprezzate ricette piemontesi. Si tratta di una ricetta nata probabilmente nel Cuneese all’inizio del XVlll secolo. All’inizio il tonno nella ricetta non c’era, compare nella ricetta redatta nel 1891 da Pellegrino Artusi, in cui il grande gastronomo prescriveva: “vitella da latte bollita, tagliata a fette sottili e tenuta in infusione in una salsa a base di acciughe, tonno sott’olio, limone, olio e capperi”. In pratica la ricetta è ancora la stessa, con piccolissime variazioni.
Ingredienti (* grammi utilizzati per realizzare 100 g di prodotto):
carne bovina (31,7 %), maionese pastorizzata (olio di semi di girasole, uova, aceto di vino bianco(contiene solfiti), amido di mais, sale, succo di limone, addensante gomma di xanthan) (30,8 %), Tonno sott’olio(tonno, olio di oliva, sale) (24,7 %), Uova intero (10,1 %), Capperi sotto aceto(capperi, aceto di vino, sale, antiossidanti, contiene solfiti) (2 %), filetti di acciughe sott’olio(acciughe, olio di semi, sale) (0,8 %).
Allergeni: Anidride solforosa e solfiti. Pesce e prodotti a base di pesce. Uova e prodotti a base di uova.
Il prodotto può contenere tracce di: Arachidi e prodotti a base di arachidi, Cereali contenenti glutine, Crostacei e prodotti a base di crostacei, Frutta a guscio, Latte e prodotti a base di latte, Lupini e prodotti a base di lupini, Molluschi e prodotti a base di molluschi, Sedano e prodotti a base di sedano, Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, Senape e prodotti a base di senape, Soia e prodotti a base di soia
Modalità d’uso: Tal quale, da consumare freddo.
Modalità di conservazione: Il prodotto va conservato ad una temperatura compresa tra 0 e +4°C. Una volta aperta la confezione il prodotto deve essere consumato entro 3 giorni. Prodotto conservabile fino a 16 giorni (scadenza riportata sulla confezione).
Preparata, cucinata e confezionata in ITALIA
Confezione: Vaschetta contenente circa 250 g
Prodotto confezionato in atmosfera protettiva.
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Mordilio ©2023 | F.lli Torti Srl – P. IVA 00859690067 | Via Marconi 61 – 15050 Molino dei Torti (AL) | Tel. +39 0131 854199 | servizioclienti@mordilio.it
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