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La zucca, varietà Delica, è tondeggiante, con la buccia liscia e verde scuro con la polpa arancione. Quando viene tagliata emana un odore dolce e delicato, ed, una volta cucinata, ha un sapore molto dolce. È ricca di nutrienti e proprietà. A livello nutrizionale appartiene alla categoria delle verdure, quindi, può essere consumata regolarmente, rispettando sempre la buona regola della variabilità e stagionalità.
È ricca di antiossidanti, che abbassano il rischio di malattie croniche, come cancro e malattie cardiovascolari. Le principali vitamine della zucca sono vitamina A, vitamina C, vitamina E e folati, che potenziano il sistema immunitario. Favorisce la salute degli occhi e della pelle.
La zucca è un alimento molto versatile, che può essere utilizzato come contorno, ma anche come ingrediente principale di piatti sia dolci che salati. Infatti, si conoscono ormai tantissime ricette con la zucca: tra i piatti con la zucca più noti, è molto diffuso il risotto alla zucca, ma anche gnocchi e torte dolci o salate alla zucca.
Fino agli anni sessanta, le zucche svuotate della loro polpa erano utilizzate dai contadini come contenitori per conservare il vino e come contenitore per portare in giro l’acqua. Le zucche più piccole, sono servite da contenitori di polvere da sparo e di tabacco da fiuto.
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