Costine di agnello all'uva, miele e rosmarino

Ingredienti:

– Costine agnello 300 g
– Cucchiaio miele acacia 1
– Pepe nero q.b.
– Olio q.b.
– Mazzetto di rosmarino
– Uva nera 100 g
– Liquore brandy 30 ml
– Cipolla dorata 1

Procedimento:

Tagliare la cipolla a brunoise e farla soffriggere in poco olio con il rametto di rosmarino.
Appena imbiondisce aggiungere la carne e farla rosolare da entrambi lati e poi sfumare con il liquore.
Appena evapora aggiungere gli acini di uva e il cucchiaio di miele.
Cuocere ancora a fiamma viva qualche minuto e impiattare.
Salare e pepare prima di servire.

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Costine di agnello all'uva, miele e rosmarino

Ingredienti:

Procedimento:

Frutta, verdura e piatti pronti per bar, mense e ristoranti