Gnocchi alla romana con ragù di salsiccia

Ingredienti:

porzione di gnocchi alla romana pronti
parmigiano g 20
salsiccia g 300
cucchiaio concentrato di pomodoro 1
cipolla 1
Rosmarino 1 rametto
Pepe nero q.b.
Olio e sale q.b.

Procedimento:

Fare un trito di cipolla e aggiungere anche un po’ di rosmarino tritato finemente.

Quando la cipolla inizia ad appassire aggiungere la salsiccia sbriciolata senza budello.

Rosolare qualche minuto e poi aggiungere anche il concentrato di pomodoro. Regolare di sale e pepare

Cuocere per circa 10 minuti poi mettere sopra agli gnocchi alla romana Mordilio.

Versare un filo di olio evo

Spolverizzare di parmigiano e gratinare 5 minuti nel forno.