Tostare le nocciole e poi frantumarle in pezzi non troppo piccoli e tenere da parte.

Pulire e affettare finemente la cipolla.
Pulire anche la zucca e tagliarla a dadini irregolari ma di piccole dimensioni.
Mettere in una padella un filo di olio e iniziare a far soffriggere aggiungendo anche le acciughe che pian
piano andranno a stemprarsi mentre le verdure si ammorbidiscono
Nel frattempo mettere a cuocere al pasta in abbondante acqua salata, appena bolle scolarla e poi
mantecarla con il sughetto girando per ben amalgamare i sapori.
Aggiungere un filo di olio evo a crudo, le nocciole tritate e una abbondante manciata di prezzemolo tritato.