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Pesto di castagne e sedano

Ingredienti:

Sedano foglie 80 g circa
Pinoli 40 g
pecorino 50 g
castagne 100 g
Olio, sale e pepe q.b.

Procedimento:

Pulire le castagne e lessarle in una pentola dai bordi alti ricoprendole completamente di acqua.
Frullarle insieme alle foglie di sedano pulite molto bene, il parmigiano e i pinoli.

Regolare di sale e pepe.

Versare a filo l’olio evo finchè la salsa sarà omogenea e con il nostro pesto condire la pasta.

MORDILIO è un’idea di F.lli Torti S.r.l., azienda specializzata da 50 anni nella vendita di frutta e verdura. Visita i nostri siti www.fratellitorti.it e www.tortifrutta.it per saperne di più sulle nostre aziende di famiglia.

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